Restauracja
wszystkie wątki wiodą do restauracji i splatają się w jeden styl bycia "Galery69"
Estetyka spleciona z starannie dobraną, aczkolwiek niezwykle prostą, nutą smakową i muzyką, która wysącza atmosferę. Prostota i minimalizm w co nieco barokowych formach. Światło przefiltrowane taflą jeziora, czasami złote, czasami gołębie – zależnie od aury.
Restauracja Galery69 to miejsce spotkań nas wszystkich – Gości i Galerników69. Będąc gościem hotelu nie da się ominąć tego miejsca, ponieważ jest tu również recepcja hotelu, bar, strefa klubowa z kominkiem. Pierwsze wejście do Galery69 to wejście również do restauracji, bez względu czy akurat z racji pory roku jest na tarasie czy wewnątrz. Tutaj podajemy śniadania oraz serwujemy dania z menu a la carte.
Nasza kuchnia
kształtowała się przez lata, od roku 2001, i pomijając doświadczenie, którego nabyliśmy przez te lata, to kulinarnie jesteśmy niezmienni w naszych podstawowych kryteriach. To jest kuchnia hotelowa i każdy Gość, niezależnie skąd, z jakiej kultury i tradycji kulinarnej przybywa, powinien znaleźć w menu coś dla siebie, coś dzięki czemu poczuje się jak w domu. Stąd może najlepszym określeniem dla naszej kuchni jest – międzynarodowa i autorska. Drugim naszym bazowym kryterium jest, aby to co podajemy było proste. Rozumiemy przez to, że nie wymyślne, przekombinowane czy zbyt przetworzone. Opieramy się o produkty regionalne i nie chemiczne czyli żywe (BIO).
Udało nam się przez lata zwrócić na siebie uwagę i zdobyliśmy kilka cennych wyróżnień gastronomicznych w tym „poziomki” Magdy Gessler oraz zaistnieć w przewodnikach Michelin oraz Gault & Millau.
Restauracja jest kameralna i niedostępna „z ulicy”. Jedyna droga do stolika to rezerwacja telefoniczna.
Również gości hotelowych prosimy o rezerwację stolika – wystarczy ustna deklaracja w recepcji, a my dopełnimy reszty. Rzecz w tym, że zwłaszcza w sezonie letnim, każdy ma apetyt na nasz stolik, a my chcemy pracować zgodnie z naszym zaplanowanym potencjałem.
Nasze menu jest online. Z każdego miejsca można zajrzeć do menu i nabrać apetytu na konkretne dania. Można też zaopatrzyć się „na zapas” czyli skorzystać z możliwości zamówienia na wynos. Choćby naszego domowego żytniego chleba.
Zasady pracy restauracji:
Śniadania:
8:00 – 10:00 (w sobotę i niedzielę do godziny 11:00) śniadanie w formie bufetu. Śniadanie jest u nas zawsze wliczone w cenę pobytu 🙂
Zasady:
Jak hotel tak i restauracja są tylko dla osób dorosłych czyli 16+. Nie jest to też miejsce dla czworonogów.
Grupy
Grupy powyżej 5 osób prosimy o kontakt telefoniczny lub przez e-mail.
Ważne: nie organizujemy przyjęć rodzinnych i okolicznościowych bez rezerwacji pokoi hotelowych.
Godziny pracy restauracji i baru
restauracja z drugiej strony
03/15/2016 In restauracja
Poziomki Magdy Gessler
07/17/2014 In restauracjawyróżnienia
Jeśli masz szczególne wymagania żywieniowe — poniżej kilka odpowiedzi na pytania, które dostajemy najczęściej.
Gluten — czy kuchnia jest bezglutenowa?
Nie jesteśmy kuchnią w pełni bezglutenową — mąka pszenna pojawia się w naszych przepisach, choć używamy jej naprawdę niewiele. W śniadaniowym pieczywie zawsze znajdziesz opcje bezglutenowe. W karcie dań jest sporo propozycji, które glutenu nie zawierają — ryby, warzywa, dania sezonowe.
Najlepiej zajrzeć do menu i przejrzeć je pod kątem własnych potrzeb. Chętnie też odpowiemy na konkretne pytania przy rezerwacji.
Wegetarianie i weganie
Wegetarianie znajdą u nas sporo — dużo ryb, warzyw i dań sezonowych, które nie potrzebują mięsa żeby być interesujące. Specjalnej karty wegańskiej nie prowadzimy, ale sałaty, warzywa i część przystawek spokojnie budują posiłek bez produktów odzwierzęcych.
Jeśli masz wątpliwości — napisz do nas przed przyjazdem.
Przyjęcia rodzinne i okolicznościowe — wesela, urodziny, imieniny
Organizujemy przyjęcia jeśli spełniają nasze kryteria. Kluczowa zasada: impreza w Galery69 oznacza rezerwację całego obiektu — nie łączymy pobytów grupowych z indywidualnymi.
W praktyce oznacza to grupę między 20 a 38 osób (tyle mamy miejsc hotelowych). Rezerwacja sali zawsze wiąże się z rezerwacją pokoi dla wszystkich gości.
Co do terminu: w tygodniu może to być dowolny dzień. Jeśli zależy Wam na weekendzie — rezerwujemy cały weekend, minimum dwie noce.
