Restauracja

Estetyka spleciona z starannie dobraną, aczkolwiek niezwykle prostą, nutą smakową i muzyką, która wysącza atmosferę. Prostota i minimalizm w co nieco barokowych formach. Światło przefiltrowane taflą jeziora, czasami złote, czasami gołębie – zależnie od aury. Co podajemy? to co zaakceptowaliśmy jako naturalne i zdrowe, niewymyślne, czyli proste i nie zdeformowane, nowoczesne, ale osadzone w dobrej tradycji. Sięgamy po inspiracje do kuchni polskiej, śródziemnomorskiej i skandynawskiej. Nie używamy gotowych przypraw, wytrwale idziemy ścieżką minimalizmu. Bliska nam jest kuchnia w tonie slow food… gotujemy zatem z namysłem i od początku, a zatem to musi trochę potrwać. Kto nie lubi czekać będzie zniecierpliwiony. Jedynym sprzymierzeńcem w takiej sytuacji jest butelka dobrego wina. Zupa rybna pod nazwą „nasza Bouillabaisse” i okonie smażone na maśle z czosnkiem przywrócą dobry nastrój. Do Galery69 nie przychodzi się zaspokajać głodu. Tu się smakuje i to nie tylko potrawy, ale i widok jeziora, design i wszechobecną SZTUKĘ. Miłego obcowania!

W restauracji Galery69, jeśli nie jest się gościem hotelowym, trzeba wcześniej zarezerwować stolik telefonicznie lub przez email. Jeśli tylko będziemy mieli możliwość przyjęcia rezerwacji to zrobimy to z radością i będziemy czekać w progu. Jest kilka zasad, o których warto wiedzieć wcześniej…. czytaj więcej